APRENDA TUDO SOBRE CAFÉ

ARBOR ACADEMY

Espaço dedicado aos conhecimentos adquiridos ao longo de mais de 10 anos trabalhando com cafés especiais. Do básico ao avançado para você virar um especialista em café, tanto em aspectos sensoriais, operacionais, gestão de negócios e branding.

Métodos de Preparo de Café

10 Weeks All levels
Este módulo do curso pode ser feito por qualquer pessoa, um amante de café, para quem quer ser um barista ou mesmo abrir uma cafeteria.
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Curso Fundamentos da Torra

10 Weeks All levels
Bem vindo ao curso de torra fundamental. Nesse curso iremos apresentar os fundamentos da torra do café e propiciar ao […]
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Curso Drinks com café

10 Weeks All levels
Esse curso é pra você que gosta muito de café e tem vontade de aprender alguns drinks com esse grão […]
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Branding

10 Weeks All levels
Em breve curso completo sobre Branding no café!
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A história do café

10 Weeks All levels
Sejam bem vindos a nossa área de Treinamento Online. Neste espaço teremos diversos cursos para você que é um empreendedor […]
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Análise Sensorial

10 Weeks All levels
O café é um dos alimentos mais complexos em termos sensoriais. O grão possui mais de 1000 compostos voláteis (os […]
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ARBOR.BLOG

Como saber se um café é especial e não ser enganado

Embalagens de café podem ser irresistíveis, mas também podem ser mentirosas. Aprenda como reconhecer um café especial de verdade.
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Explorando o método Hario V60 + bônus

Parece um simples filtro, mas o Hario V60 pode ser uma brincadeira bem divertida. Aprenda como aproveitar ao máximo esse método que adoramos.
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Os melhores lugares para tomar café especial em Florianópolis

Esses lugares vão te levar a uma experiência sensorial com o café, além de claro, todas tem grãos de qualidade e levam a bebida muito...
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Serviços
Podemos te ajudar a criar uma empresa única.

Posicionar sua empresa no mercado de serviços não é uma tarefa fácil. Criar uma identidade forte, uma linguagem clara e saber qual  o perfil do seu público, são pequenos passos que vão fortalecer sua empresa e te trazer retorno. Com nossa experiência podemos lhe auxiliar em todos o processo de criação de marca, posicionamento, registro, linguagem visual, pdv e presença digital.

Desde 2017 torramos nossos cafés e a operação de duas cafeterias nos garantiu um enorme conhecimento para traçar perfis de torra ideais para cada tipo de negócio e público. 

Nosso foco é em qualidade e não preço. Não trabalhamos com cafés simples ou de baixa qualidade, utilizamos sempre a melhor matéria prima aliando custo benefício.

Nosso café para espresso por exemplo, vêm da região do Cerrado Mineiro, pontuado em +85pts SCA (Specialty Coffee Association). Um café de sensorial complexo, doce, encorpado, remetendo a chocolate ao leite, avelã, acidez baixa e retrogosto longo.

Além do café voltado para espresso, trabalhamos com microlotes diferentes todos os meses. Você pode fidelizar ainda mais seus clientes fazendo com que voltem todos os meses em busca de novidades.

Gostaria de vender café utilizando sua própria marca? Encontramos o café ideal pro seu negócio, torramos, embalamos e deixamos pronto para você inserir sua marca. Uma ótima solucão para quem está focando em Branding e que fortalecer sua marca própria.

Treinamos equipes que querem evoluir e estabelecer um alto nível de entrega e experiência de consumo aos clientes. Além de treinamentos de Análise Sensorial, Métodos de Preparo e Barista, podemos criar cursos online para ajudar a estabelecer os padrões de atendimento e serviço da sua empresa.

Cafés especiais desde 2015

Quem somos

Fernando Otsuka é o nosso mestre de torrras. Co-fundador do ARBOR Café, se especializou ao longo desses 8 anos com as principais referências do setor no país. 

Paulo César Arasiro, co-fundador do ARBOR, possui formação SCA em Sensory Skills Professional, responsável pela area de qualidade e Branding,